Category: Pâtisserie

Layer brownies à la mousse mascarpone et sa crème au beurre à la meringue

Aujourd’hui je vous présente enfin Monsieur Le Layer, oui je l’ai enfin fait ce layer au chocolat, il m’aura fallu cette fameuse demande de non-anniversaire de ma chère sœur qui voulait juste (je cite), un gros beau gâteau plein de calories ! Rien de mieux pour se motiver ! Et

Pavlova aux fruits rouges

  Les Weekend chez mémé. En ce moment j’ai ce besoin de passer les weekends en famille. On a tous un petit cocon dans lequel on a besoin de se cacher par moment, des petits bouts d’endroits où on se sent juste apaisé, juste ressourcé. Même si beaucoup se plaignent

Sponge cake chantilly framboise

Ça fait un moment que j’avais envie de faire cette recette ! Le Sponge cake, comme son nom l’indique, est un gâteau anglais à la structure aérée comme une éponge ! ( perspicacité quand tu nous tiens ! ) Mais malgré l’aspect aérien il est tout de même anglais et

Bavarois fruits rouges – pistaches – citron

Cette recette a quelque chose de magique, toute le monde l’aime ! La mousse à la framboise ou aux fruits rouges ou même encore au citron reste un incontournable! Léger, fondant, frais, simple, rien de mieux quand la chaleur vous étourdit.  C’est mon dessert préféré, j’aime vraiment faire cette recette,

Charlotte Royale à la banane et aux fruits rouges.

Pourquoi se contenter d’une simple charlotte quand on peut en avoir une royale ? Cette charlotte est tellement choubidoue à voir, on ne peut que craquer ! Je l’ai découverte en flânant sur le net, j’ai de suite voulu tenter la recette. Pour une fois j’opte pour une recette qui

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